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  • 纽甜:国家允许的白酒甜味剂

    发布日期:2020-09-26

    最近经常有朋友咨询关于白酒甜味剂的使用,今天就给大家明确一下。 一些新闻上报道,会时不时的出现某某产品超标,注意这里说的是“超标”。那么究竟在国家标准里怎么才算不超标使用。 这里我就介绍一下纽甜,纽甜是可以当白酒甜味剂使用的,这里我们...

  • 纽甜临床安全性实验

    发布日期:2019-12-30

    1,常规毒理学和致癌性分析:在给予数千倍于预测消耗计量的纽甜,在兔狗身上所观察到的可逆转的种系特异的血浆碱性磷酸酶活性升高,是一种非特异性的生理反应而不是毒性作用。 2,遗传毒理学实验:体内和体外遗传独立实验证实,纽甜和脱脂化纽甜都没有...

  • 纽甜的代谢:安全性高,不依赖任何器官的特异性

    发布日期:2019-12-30

    纽甜是一种新型的非营养类高效甜味剂,它不含能量且在动物和人体内具有很好的代谢和药动学范畴。纽甜在所有的动物重属内部都能很快的但仅部分的被吸收。它在体内主要代谢途径是全身普遍存在的酯酶来水解甲基脂,迅速地分解为脱脂化的纽甜和微量的甲醇。基...

  • 纽甜的甜味特性

    发布日期:2019-12-30

    纽甜具有纯正甜味,十分接阿斯巴甜,没有其他强力甜味剂常常带有的苦味和金属味。虽然纽甜的甜味刺激的形成与蔗糖相似,但与阿斯巴甜相比,可以赶到其甜味形成的最初略显滞后,而甜味持续时间则略长。与阿斯巴甜类似,在复杂的食品体系中,可以根据需要加...

  • 纽甜的化学惰性:可与多种化合物共同使用

    发布日期:2019-12-30

    纽甜与阿斯巴甜的伯氨基相反,纽甜的仲氨基不能通过缩合反应与还原糖和醛基衍生物反应。 纽甜对这些化合物的惰性使得它: (1),可与多种还原性羰基化合物,如葡萄糖,果糖,高果糖浆,乳糖,麦芽糖等,共同使用而不会产生美拉德反应。 (2),...