关于纽甜的降解

关于降解的问题，是这样的，固体粉末是不会降解的。

添加到液态里，常温208天半衰期，100度以上降解速度明显加快，常规灭菌损失15%左右，炒货的损失更多。

一般灭菌是115度，39分钟 或者是135度 15分钟，都会损失15%左右。100度以上才会开始降解，时间越长 降解的越多。